乳化机主要是指物料在真空状态下，利用高剪切均质机快速均匀地将一个相或多个相分布至少另一个连续相中（水相、油相、粉末等）其利用机械带来的强劲动能，使物料在定子与转子的间隙中，每分钟承受几十万次的高速剪切、离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，zui终得到无气泡细腻及稳定的高质量产品。
真空均质乳化机不是看容量，是看自己本身的需求，看您是自己做酱料销售还是自己做酱自己用，要做什么酱料，用在什么产品上面，高德乳化机都可以根据您的产能大小、功能需求去定制。我们专注于食品酱料的研发生产销售，从5升实验室乳化机到200升、500升、1000升工业化大生产设备都能定制，不管您是做餐饮还是烘焙都可以提供一体化的服务。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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